Knihy s kulinářskou tematikou, sjednocené národnostně anebo nábožensky

Éliane Thibaut-Comeladeová
Saláty Středomoří

Výpravná publikace s řadou dobových i tematických ilustrací seznamuje čtenáře s nejrůznějšími druhy středomořských salátů. Leccos se však lze dozvědět také o středomořské kultuře, o jejích reáliích či zvycích. Autorka nabízí více než 300 receptů, které čtenáře zavedou do nejrůznějších středomořských lokalit – vydáme se tak za poznáváním salátů i za kulturou do Andalusie, Katalánska, Languedoku, Provence, Piemontu, Sardinie, Řecka, ale i do Libanonu, Egypta či Maroka, kde lze objevovat tajemství česnekových majonéz, baklažánů, artyčoků, parmic, bazalky, kaviárů, lilků, darů moře, karotek, kmínu či zeleného pepře. Na této cestě se čtenář dozví také leccos o historii jednotlivých ingrediencí, o tom jak se s nimi zachází v Káhiře či v Istanbulu, co si o parmicích myslí lidé na Sicílii, co považují za lahůdku Malťané a co Kréťané, jak připravují salát s nejnižší nutriční hodnotou na Sardinii nebo jaký salát objednat v Efezu.

Z francouzštiny přeložil Tomáš Kybal.

382 str., váz., ilustr., doporučená cena 249 Kč, naše cena 99 Kč

Miloš Gerstner
Krkonošská kuchařka
aneb Hory dávají chléb

Tato knížka čtenáře provádí ročními obdobími a měsíci v Krkonoších a popisuje tradiční jídla a zvyky. Připojený recept nabízí vyzkoušet si, jak se dříve na horách vařilo, a oživit si někdy již zapomenuté chutě. Dozvíte se například, co je to "gramatika", "falešný pajšl" nebo "netynka", a budete si třeba moci připravit vánoční hubovec.

Vydáváme společně s nakladatelstvím Dauphin.

186 str., váz., doporučená cena 199 Kč, naše cena 159 Kč

© 1991-2010 VOLVOX GLOBATOR
Vytvořilo a spravuje studio LAMA  (webmaster)

Počet přístupů na tuto stránku: 11260